Торт «Пломбир» с штройзельной крошкой

Name: Торт «Пломбир» с штройзельной крошкой
Total time: 20 min
Yield: 8 порций
Ingredients: 400 г Мука пшеничная; 50 г Сахар; 200 г Холодное сливочное масло; Щепотка соли; Ваниль; 400 мл Сметана 20 %; 100 г Яйцо куриное; 100 г Сахар; 40 г Кукурузный крахмал; 100 г сливочное масло; Ваниль

TO TortoMariya Подписаться

🕐 20 мин 👁 15 Пост в канале →

Эффектный домашний десерт со вкусом мороженого, сочетающий нежный сметанно-заварной крем и хрустящую масляную крошку.

Порции

рецепт пересчитается целиком

Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится

Пересчитано от:

Твоя оценка

Ингредиенты

Пищевая ценность

ккал

белки

жиры

углев.

Себестоимость PRO

Быстрый расчёт цены за кг

Вес пачки, г

Цена пачки

Цена за 1 кг

Открой с Pro Попробовать Pro

Приготовление

Смешайте муку, сахар, соль и ваниль.

Добавьте холодное масло кубиками и быстро перетрите в крошку.

Выложите крошку в большую сковороду и обжарьте при постоянном медленном помешивании примерно 20 минут до равномерного золотистого цвета, затем полностью остудите.

Смешайте сахар и крахмал до однородности, добавьте яйца и сметану, перемешайте.

Поставьте на средний огонь и варите до загустения, постоянно помешивая до консистенции густого пудинга.

Добавьте сливочное масло, перемешайте, полностью остудите и добавьте ванилин.

Соберите торт в форме, чередуя слои крошки и крема, слегка прижимая их ложкой.

Уберите в холодильник минимум на 6–8 часов для стабилизации.

Торт «Пломбир» с штройзельной крошкой

Belka Pro

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии