Торт "Панчо" с вишней и орехами

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить сметану, перемешать, добавить сгущенное молоко, перемешать.

Добавить гашеную соду и муку, замесить негустое тесто.

Разделить его на две половины, в одну добавить какао.

Поставить в разогретую до 180 С духовку, выпекать в течение 20–25 минут, выпечь два коржа и остудить.

Приготовить крем: сметану хорошо взбить миксером, добавить сахар и ванильный сахар.

Коржи разрезать на 2 части (в итоге получится 4 коржа). 1 корж использовать в качестве основы для торта, остальные коржи нарезать на небольшие кубики.

Нижний корж немного пропитать вишневым компотом, можно полить немного сгущенным молоком, обмазать кремом, выложить вишню и орехи.

Макать каждый кубик в крем и укладывать горкой вперемешку с вишней и орехами, периодически поливая их компотом и сгущенкой.

Когда горка готова, обмазать её кремом и поставить в холодильник.

Приготовить глазурь: растопить шоколад на медленном огне и добавить молоко, хорошо перемешать, дать немного остыть, после чего полить ложкой торт.

Можно посыпать сверху рубленными орехами или миндальными лепестками.