Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Торт «Муравейник»
Домашний кето-торт «Муравейник» на миндальной муке с карамельным кремом и грецкими орехами.
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Приготовление
Разогреваем духовку до t 180°
Застилаем противень пергаментом
Готовим тесто. Добавляем к миндальной муке сливочное масло, сахарозаменитель, сметану, соль, соду и уксус. Замешиваем тесто руками
Делим тесто на три части. Перекладываем тесто в пакеты. Кладём тесто на час в морозилку
Готовим карамель. Засыпаем аллюлозу в сотейник. Ставим сотейник на плиту. Растапливаем аллюлозу до карамельного цвета. Добавляем к аллюлозе сливочное масло Перемешиваем силиконовой лопаткой. Далее добавляем сливки. Перемешиваем. Провариваем пару минут
Снимаем карамель с плиты. Перекладываем её в глубокий салатник. Добавляем сливочное масло Пробиваем всё погружным блендером
Измельчаем орехи ножом. Добавляем к карамельному крему. Перемешиваем
Застилаем противень пергаментом. Достаём один кусочек теста из морозилки. Натираем его на тёрке на пергамент. Выпекаем 13-15 минут. Так повторяем с каждым кусочком теста
Перекладываем выпечку руками в салатник. Перемешиваем аккуратно руками. Добавляем к выпечке карамельный крем. Перемешиваем силиконовой лопаткой. Выкладываем всё в форму (я воспользовалась салатником, предварительно застелив его пищевой пленкой). Ставим в холодильник на ночь для стабилизации
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!