Томатный суп с сырными гренками

Подготовить овощи: промыть, очистить от семечек перец, от жестких «попок» томаты.

Разрезать на четвертинки все овощи (кроме чеснока) уложить на противень, полить оливковым маслом, посолить, добавить ароматные травы.

У чеснока срезать верх, упаковать его в фольгу, сбрызнув маслом, отправить к остальным овощам.

Запекать в разогретой до 180С духовке около часа (до мягкого перца).

Погрузить овощи в чашу блендера, пробить все до однородности (можно погружным).

Урегулировать кислотность при помощи сахара, добавить специи.

Влить сливки, еще раз пробить.

Перелить суп в кастрюлю, довести до кипения и варить еще 1-2 минуты.