Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Том Ям
Знаменитый тайский суп с ярким пряно-острым вкусом, кокосовым молоком и ароматом лемонграсса. Отличный согревающий вариант для любителей азиатской кухни.
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Приготовление
Лемонграсс разрежьте на несколько частей и слегка разомните ножом, чтобы он отдал аромат.
Имбирь нарежьте тонкими ломтиками.
Грибы нарежьте пластинками.
Если используете куриное филе, нарежьте его тонкими кусочками.
В кастрюле разогрейте растительное масло. Добавьте пасту Том Ям и прогрейте её 1–2 минуты, чтобы раскрыть аромат. Затем влейте куриный бульон и кокосовое молоко, перемешайте.
В кастрюлю положите лемонграсс, имбирь и листья лайма. Варите 5 минут на среднем огне.
Добавьте нарезанные грибы и, если используете курицу, положите её в этот момент. Варите 5–7 минут, пока курица не будет готова.
Если готовите с креветками, добавьте их в самом конце. Они варятся очень быстро — 2–3 минуты.
Добавьте рыбный соус, сок лайма и, если любите острее, нарезанный чили. Перемешайте и снимите суп с огня.
Разлейте Том Ям по тарелкам, украсьте нарезанным зелёным луком и кинзой. Можно подать с варёным рисом, который традиционно едят вприкуску.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!