Том Ям

Name: Том Ям
Yield: 4 порций
Cuisine: Азиатская
Ingredients: 3 л Куриный бульон; 1 кг Креветки; 300 г Кальмары; 130 г Лук репчатый; 100 г Морковь; 130 г Стебель сельдерея; 100 г Томатная паста; 0.4 кг Вешенки; 4 шт Лемонграсс сырой; 6 шт Листья каффрского лайма; 50 г Корень Галанга; 4 г Соль; 2 шт Перец чили; 10 г Кинза; 150 г Кокосовое молоко; Помидоры черри

РО Роман Суслов | Готовим со вкусом Подписаться

👁 19 Пост в канале →

Знаменитый тайский суп на ароматном бульоне с морепродуктами, кокосовым молоком и пряными травами.

Порции

рецепт пересчитается целиком

Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится

Пересчитано от:

Твоя оценка

Ингредиенты

Пищевая ценность

ккал

белки

жиры

углев.

Себестоимость PRO

Быстрый расчёт цены за кг

Вес пачки, г

Цена пачки

Цена за 1 кг

Открой с Pro Попробовать Pro

Приготовление

Очистите креветки от панцирей, не выбрасывая их, а также очистите кальмары от пленки.

Обжаривайте овощи до золотистой корочки, добавьте томатную пасту и обжаривайте на среднем огне, помешивая, в течение 10 минут, после чего добавьте воду или бульон.

Уваривайте на медленном огне примерно вполовину, чтобы масса максимально потушилась и отдала вкусы, затем процедите.

Используя полученную основу и подготовленные ингредиенты, сварите сам суп, добавив кокосовое молоко комнатной температуры.

Том Ям

Belka Pro

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии