Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Тесто для домашних бургеров
Домашние булочки для бургеров получаются мягкими, воздушными и отлично держат начинку благодаря сдобному дрожжевому тесту.
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Приготовление
В небольшой мисочке соедините дрожжи, 1 ч.л. сахара и теплую воду. Хорошо перемешайте и оставьте дрожжи для активации на 10-15 минут, пока на поверхности не образуется пенная шапочка.
В другой миске взбейте яйцо с сахаром и солью до однородности.
Влейте в яичную смесь теплое молоко.
Затем добавьте активированные дрожжи, перемешайте.
Влейте растопленное негорячее сливочное масло, снова перемешайте.
В полученную массу просейте примерно 2/3 муки, перемешайте тесто ложкой.
Остальную муку подсыпайте небольшими порциями, ориентируясь на консистенцию теста, и вымешивайте руками.
Накройте тесто легким полотенцем и оставьте в теплом месте для подъема на 1 час.
Разделите тесто на части весом 40-50г и скатайте из каждой части колобок.
Прикройте и оставьте колобки примерно на 15 минут, чтобы они немного поднялись.
Смажьте яичным желтком, посыпьте кунжутом и уберите в разогретую до 180 °С духовку на 20 минут до золотистого цвета.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!