ТАТАРСКИЕ ПИРОГИ С МЯСОМ И КАРТОФЕЛЕМ

Name: ТАТАРСКИЕ ПИРОГИ С МЯСОМ И КАРТОФЕЛЕМ
Total time: 50 min
Yield: 16 г
Cuisine: Русская
Ingredients: 750 г Мука пшеничная; 150 г сливочное масло; 500 мл Кефир; 1 ч. л. Сода; 1 ч. л. Соль; 500 г Говядина; 5 шт Картофель; 1 шт Лук репчатый; 50 г сливочное масло; Соль и перец; 1 шт Яйцо куриное; 150 мл Вода; 30 г сливочное масло; 0.33 ч. л. Соль

КУ Кулинар и Я Подписаться

🕐 50 мин 👁 1 Пост в канале →

Традиционные татарские пироги с сочной мясной начинкой и картофелем, которые запекаются в духовке с добавлением бульона для особой нежности.

Порции

рецепт пересчитается целиком

Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится

Пересчитано от:

Твоя оценка

Ингредиенты

Пищевая ценность

ккал

белки

жиры

углев.

Себестоимость PRO

Быстрый расчёт цены за кг

Вес пачки, г

Цена пачки

Цена за 1 кг

Открой с Pro Попробовать Pro

Приготовление

В кефире растворите соду и дайте постоять 5 минут. Смешайте с мукой, солью и растопленным сливочным маслом. Замесите мягкое тесто, дайте ему отдохнуть под полотенцем 20 минут.

Нарежьте говядину мелкими кубиками. Картофель и лук также нарежьте, смешайте всё с солью, перцем и сливочным маслом.

Разделите тесто на 16 равных частей, каждую раскатайте в лепёшку, выложите в центр начинку и сформируйте пирог, оставляя небольшое отверстие сверху.

Переложите заготовки на противень, смажьте взбитым яйцом. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 35 минут.

Для бульона доведите до кипения воду с маслом и солью. Через отверстие в каждом пироге влейте немного бульона. Верните в духовку и выпекайте ещё 15 минут.

ТАТАРСКИЕ ПИРОГИ С МЯСОМ И КАРТОФЕЛЕМ

Belka Pro

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии