Шыхыл махши

Проведите вилкой по поверхности кабачков, чтобы получились полоски. Разрежьте кабачки пополам и аккуратно выньте середину.

Обжарьте кабачки в растительном масле, поворачивая их со всех сторон.

В сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте фарш.

Добавьте мелко нарезанный лук и продолжайте готовить.

Добавьте томатно-перечную пасту и немного обжарьте.

Затем добавьте отварной нут, чёрный перец, соль, зиру и паприку. Перемешайте и готовьте ещё несколько минут.

В конце добавьте мелко нарезанную петрушку, перемешайте и снимите начинку с огня.

Наполните кабачки мясной начинкой и выложите в форму для запекания.

Смешайте томатную пасту, горячую воду, соль и сушёную мяту. Полейте кабачки соусом.

Накройте форму смоченной и отжатой бумагой для выпечки. Выпекайте в заранее разогретой до 190 градусов духовке до румяного цвета.