Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Свиная вырезка
Сочное и постное мясо в ароматном сухои маринаде, которое сначала обжаривается, а затем доводится до готовности в духовке.
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Приготовление
Вырезку очистите от пленок и насухо вытрите бумажными салфетками.
Смешайте все ингредиенты для маринада, натрите вырезку.
В контейнер положите бумажные полотенца, сверху вырезку. Не закрывая крышкой до конца, уберите в холодильник на ночь.
Хорошо разогрейте сковороду с толстым дном на огне чуть выше среднего. Натрите вырезку небольшим количеством масла. и обжарьте со всех сторон до хорошего, аппетитного румянца (примерно по 1 минуте с каждой стороны).
Отправьте обжаренную вырезку в 180-градусную духовку примерно на 30 минут. Время зависит от толщины мяса. лучше всего воспользоваться термометром и готовить до тех пор, пока температура в середине куска не будет 70-75 градусов.
Достаньте вырезку из духовки, обязательно дайте отдохнуть хотя бы 15 минут и только потом нарезайте.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!