Свиная лопатка в горчично-розмариновой глазури

Name: Свиная лопатка в горчично-розмариновой глазури
Total time: 3 h
Yield: 8 порций
Ingredients: 0.25 стакан горчицы; 2 ст. л. растительного масла; 1 ст. л. измельчённого чеснока; 1 ст. л. коричневого сахара; 2 ч. л. Розмарин свежий; 2 шт веточки розмарина; 2.5 кг свиная лопатка весом 2,3–3 кг без кости, свёрнутая и крепко перевязанная (можно с кожей); Соль; Перец

365 рецептов — что приготовить Подписаться

🕐 180 мин 👁 15 Пост в канале →

Сочное запеченное мясо с ароматными травами и пряной корочкой, которое идеально подойдет для сытного семейного ужина или праздничного стола.

Порции

рецепт пересчитается целиком

Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится

Пересчитано от:

Твоя оценка

Ингредиенты

Пищевая ценность

ккал

белки

жиры

углев.

Себестоимость PRO

Быстрый расчёт цены за кг

Вес пачки, г

Цена пачки

Цена за 1 кг

Открой с Pro Попробовать Pro

Приготовление

Разогрейте духовку до 160°С.

В миске среднего размера смешайте горчицу, масло, чеснок, сахар и измельчённый розмарин.

Выложите свинину на решётку, установленную в форме для запекания, и положите 2 веточки розмарина под свинину.

Хорошо посолите и поперчите мясо, затем полностью смажьте горчичной пастой.

Поставьте мясо в духовку и запекайте, пока внутренняя температура не достигнет 60°С, 2,5–3 часа.

Достаньте свинину из духовки, свободно накройте фольгой и дайте отдохнуть 15 минут, затем нарежьте ломтиками и подавайте, полив сверху соусом из противня.

Свиная лопатка в горчично-розмариновой глазури

Belka Pro

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии