Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Основные блюда
Швайнсхаксе (немецкая свиная рулька)
Традиционная немецкая свиная рулька, сваренная со специями и запеченная в пиве до хрустящей корочки. Отличное сытное блюдо для праздничного стола.
Порции
рецепт пересчитается целиком
Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится
Пересчитано от:
Твоя оценка
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Приготовление
1
Рульку хорошо промыть, при необходимости слегка поскоблить кожу.
2
В большой кастрюле залить рульку водой, добавить соль, лавровый лист, лук и чеснок. Варить 1,5 часа на среднем огне до мягкости.
3
Достать рульку, обсушить. Смешать мёд, горчицу, перец, тмин и майоран, тщательно натереть мясо.
4
Переложить рульку в форму для запекания, влить пиво.
5
Запекать при 190 °C около 60–70 минут, периодически поливая пивным соком, пока кожа не станет румяной и хрустящей.
6
Для особенно хрустящей корочки можно в конце включить режим гриль на 5–7 минут.
7
Подавайте с картофельным пюре, квашеной капустой и горчицей
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!