Суши-торт

Варим рис, добавляем к нему рисовый уксус и мёд/сироп перемешиваем. Оставляем остывать.

Нарезаем рыбу, овощи мелкими аккуратными кубиками примерно одинакового размера.

Готовим слои в форме, предварительно покрытой пленкой: лосось, рис, слой сливочного сыра, лист нори, начинка из огурца и авокадо, снова рис, повторяем ещё раз сыр и нори.

Каждый слой слегка прижимаем/прессуем ложкой или спатулой, чтобы форма была устойчивой и чёткой.

Накрываем пищевой пленкой и отправляем на холод минимум на три часа, лучше всего оставить на ночь.

После охлаждения аккуратно выкладываем на блюдо, удаляя пленку, украшаем верх тортика семенами кунжута.