Суп из «Обещанного Неверленда»

Очисти картофель и нарежь крупными кусочками одинакового размера.

Говядину обсуши бумажным полотенцем и нарежь кубиками примерно такого же размера, как картофель.

Лук мелко нарежь.

Разогрей кастрюлю с маслом на сильном огне и обжарь говядину до красивой золотистой корочки со всех сторон. Затем переложи мясо на тарелку.

В той же кастрюле обжарь лук на среднем огне до мягкости и грибы 5-8 минут, постоянно помешивая. Постарайся соскрести со дна все поджаристые кусочки после мяса.

Влей немного воды и хорошо перемешай, чтобы растворить все поджаренные кусочки, затем добавь оставшуюся воду.

Верни говядину вместе со всем выделившимся соком обратно в кастрюлю.

Добавь половину картофеля и лавровый лист.

Накрой крышкой и вари 25 минут на небольшом огне.

Достань кусочки мяса и временно переложи их на тарелку.

Оставшийся в кастрюле картофель тщательно разомни прямо в бульоне до состояния кремового супа.Верни мясо обратно.

Добавь вторую половину картофеля.

Снова накрой крышкой и вари еще 20 минут, пока картофель не станет мягким.

Посоли по вкусу и достань лавровый лист.