Страчателла с клубникой в апельсиновом соусе

Name: Страчателла с клубникой в апельсиновом соусе
Yield: 1 порций
Ingredients: 90 г Клубника; 80 г страчателла; 50 г соус апельсиновый; 1 г перец кампотский; 2 г бальзамический соус; 2 г Листья базилика; 1.5 кг Апельсины; 40 г Лайм; 100 г тайский дрессинг; 180 г сироп глюкозы; 15 г Крахмал картофельный; 40 г Лайм; 5 г Соль; 12 г Красный перец чили

СА Салаты, закуски, паштеты, сэндвичи, бутерброды и бургеры... Рецепты и ньюансы. Оливье, мимоза и проч Подписаться

👁 9 Пост в канале →

Элегантная закуска из сливочного сыра со свежей клубникой и пикантным апельсиновым соусом.

Порции

рецепт пересчитается целиком

Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится

Пересчитано от:

Твоя оценка

Ингредиенты

Пищевая ценность

ккал

белки

жиры

углев.

Себестоимость PRO

Быстрый расчёт цены за кг

Вес пачки, г

Цена пачки

Цена за 1 кг

Открой с Pro Попробовать Pro

Приготовление

Из апельсина и лайма выжать сок, смешать.

Добавить остальные ингредиенты, кроме крахмала.

На водяной бане довести до 60 °С.

Крахмал развести в небольшом количестве воды и добавить к соку.

Варить на водяной бане до загущения.

Остудить.

Клубнику нарезать на крупные кубики, смешать с соусом, выложить по кругу тарелки, оставив центр пустым.

В центр выложить страчателлу.

Сыр сбрызнуть бальзамическим кремом, посыпать дроблёным кампотским перцем, украсить листьями базилика.

Страчателла с клубникой в апельсиновом соусе

Belka Pro

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии