Спаржа по-корейски из фучжу

Name: Спаржа по-корейски из фучжу
Yield: 6 порций
Cuisine: Азиатская
Ingredients: 200 г Фучжу (сухая); 250 г Морковь; 5 шт Чеснок; 1 шт Репчатый лук; 70 мл Подсолнечное масло; 40 мл Соевый соус; 20 мл Уксус 9%; 10 г Сахар; 5 г Соль; 2 ч. л. Молотый кориандр; 0.5 ч. л. Красный молотый перец; 0.5 ч. л. черный молотый перец; 1 ч. л. Паприка; 1 ст. л. Кунжут; Свежая кинза или зеленый лук для подачи

🪐 🪐 Вкус мира🍴 Подписаться

👁 1 Пост в канале →

Легендарная закуска из соевой спаржи (фучжу) с морковью, чесноком и ароматными специями. Обладает насыщенным пикантным вкусом и становится еще вкуснее после настаивания.

Порции

рецепт пересчитается целиком

Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится

Пересчитано от:

Твоя оценка

Ингредиенты

Пищевая ценность

ккал

белки

жиры

углев.

Себестоимость PRO

Быстрый расчёт цены за кг

Вес пачки, г

Цена пачки

Цена за 1 кг

Открой с Pro Попробовать Pro

Приготовление

Фучжу полностью залейте холодной водой и оставьте на 8–10 часов, затем тщательно промойте, слегка отожмите и нарежьте кусочками длиной примерно 5–7 см.

Морковь очистите и натрите на терке для корейской моркови, добавьте соль и сахар, слегка помните руками и оставьте на 10 минут.

Лук нарежьте полукольцами, обжарьте в разогретом растительном масле до насыщенного золотистого цвета (сам лук можно убрать, нужно ароматное масло).

В большую миску переложите фучжу и морковь, добавьте измельченный чеснок, кориандр, паприку, красный и черный перец, полейте горячим ароматным маслом прямо на специи.

Добавьте соевый соус и уксус, очень тщательно перемешайте.

Накройте миску и уберите в холодильник минимум на 6 часов, а перед подачей посыпьте кунжутом и свежей зеленью.

Спаржа по-корейски из фучжу

Belka Pro

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии