Соус «Сацебели» на зиму

Name: Соус «Сацебели» на зиму
Yield: 4 порций
Cuisine: Грузинская
Ingredients: 5 кг Помидоры красные; 1 кг Перец болгарский красный; 1 шт перец острый; 1 шт Чеснок; 1 стакан Уксус 9%; 2 ч. л. Кинза; 1 ст. л. хмели-сунели; 1 ч. л. Перец красный острый молотый; 1 ч. л. Кориандр молотый; Шафран; 2 ст. л. Соль; Сахар

ЗА ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ Подписаться

👁 1 Пост в канале →

Грузинский соус с помидорами, болгарским перцем и ароматными пряностями. Идеален к мясу, шашлыку и хлебу, подходит для консервирования на зиму.

Порции

рецепт пересчитается целиком

Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится

Пересчитано от:

Твоя оценка

Ингредиенты

Пищевая ценность

ккал

белки

жиры

углев.

Себестоимость PRO

Быстрый расчёт цены за кг

Вес пачки, г

Цена пачки

Цена за 1 кг

Открой с Pro Попробовать Pro

Приготовление

Помидоры разрезать, сложить в казан и томить до отделения кожицы. Накрыть и оставить на 1 час.

Перец болгарский очистить, проварить 20–30 минут и измельчить блендером.

Слить лишнюю жидкость с помидоров, затем протереть через сито.

Смешать томатное и перцовое пюре, добавить острый перец и кинзу. Варить 30 минут.

Чеснок растереть с пряностями и 1 ст. л. соли, добавить в соус. Перемешать, досолить и подсластить по вкусу.

Влить уксус, довести до кипения.

Разложить по стерилизованным баночкам и закатать.

Соус «Сацебели» на зиму

Belka Pro

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии