Соте из баклажанов на зиму

Name: Соте из баклажанов на зиму
Total time: 45 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 1 кг Баклажаны; 500 г Лук репчатый; 500 г Морковь; 400 г Сладкий перец; 1 кг Помидор; 1 шт острый перец; 45 г Чеснок; 1 ст. л. Соль; 1 ст. л. Сахар; 1 ст. л. Уксус яблочный

ЗА ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ Подписаться

🕐 45 мин 👁 1 Пост в канале →

Ароматная и яркая овощная заготовка, которая отлично сочетается с гарнирами и тостами.

Порции

рецепт пересчитается целиком

Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится

Пересчитано от:

Твоя оценка

Ингредиенты

Пищевая ценность

ккал

белки

жиры

углев.

Себестоимость PRO

Быстрый расчёт цены за кг

Вес пачки, г

Цена пачки

Цена за 1 кг

Открой с Pro Попробовать Pro

Приготовление

Баклажаны нарезать кружками (1,5 см), затем четвертинками. Посолить, оставить на 30 минут, при желании промыть и отжать.

В сотейнике обжарить крупно нарезанный лук до прозрачности.

Добавить крупно нарезанную морковь, жарить ещё пару минут.

Выложить сладкий перец, острый перец (кружочками) и баклажаны. Тушить 12–13 минут под крышкой, помешивая.

Всыпать крупно нарезанные помидоры, тушить ещё 7 минут.

Добавить соль, сахар, уксус и мелко нарезанный чеснок. Перемешать и дать покипеть 2–3 минуты.

Разложить горячее соте по стерилизованным банкам.

Стерилизовать банки в кастрюле 7–8 минут после закипания. Закатать, перевернуть и укутать до полного остывания.

Соте из баклажанов на зиму

Belka Pro

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии