Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Закуски
Солим горбушу под сёмгу
Домашний способ засолки горбуши, который делает её нежной и вкусной, имитируя более дорогие породы рыбы.
Порции
рецепт пересчитается целиком
Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится
Пересчитано от:
Твоя оценка
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Приготовление
1
Рыбу разделать на филе, разрезав по спинке.
2
Постараться удалить хребет и реберные кости в один прием. Кожу оставить.
3
В миску насыпать соль и сахар, измельченную зелень укропа. Влить водку. Перемешать.
4
Форму или контейнер выстелить пищевой пленкой.
5
Выложить филе кожей вниз, предварительно смазав его со всех сторон соляной смесью.
6
Прижать друг к другу и плотно обмотать пищевой пленкой.
7
Убрать в холодильник на 12-17 ч. (в зависимости от толщины филе), периодически переворачиваем.
8
Потом пленку развернуть.
9
Промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем.
10
Смазать филе растительным маслом и отправить в холодильник еще на 1-2 часа.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!