Солянка зимняя с капустой (как в СССР)

Name: Солянка зимняя с капустой (как в СССР)
Total time: 1 h
Yield: 10 порций
Cuisine: Русская
Ingredients: 3 кг Капуста белокочанная; 0.5 кг Морковь; 0.5 кг Репчатый лук; 2.5 ст. л. Соль; 1.5 ст. л. Сахар; 0.5 стакан Уксус 9%; 0.5 стакан Подсолнечное масло; 200 г Томатная паста; 1 стакан Вода; 5 шт Лавровый лист; 8 шт перец душистый горошком; 1 ст. л. Перец чёрный горошком; 3 шт Гвоздика; 0.5 ч. л. Семена кориандра

ЗА ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ Подписаться

🕐 60 мин 👁 1 Пост в канале →

Традиционная тушеная капуста с овощами и специями, которая получается в меру кислой и ароматной. Отличная зимняя классика для домашних заготовок.

Порции

рецепт пересчитается целиком

Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится

Пересчитано от:

Твоя оценка

Ингредиенты

Пищевая ценность

ккал

белки

жиры

углев.

Себестоимость PRO

Быстрый расчёт цены за кг

Вес пачки, г

Цена пачки

Цена за 1 кг

Открой с Pro Попробовать Pro

Приготовление

Капусту нашинкуйте тонкой соломкой вручную или теркой.

Лук нарежьте средним кубиком, морковь натрите на средней тёрке.

В сковороде разогрейте масло, обжарьте лук с морковью 10 минут.

Добавьте капусту, перемешайте и тушите 20 минут. Если капуста сухая — влейте стакан кипячёной воды.

Добавьте томатную пасту, тушите ещё 20 минут.

Посолите, всыпьте сахар, специи и лавровый лист. Всё перемешайте.

В конце влейте уксус, прогрейте ещё 2–3 минуты.

Горячую солянку разложите по стерилизованным банкам и закатайте.

Переверните банки вверх дном, укутайте до полного остывания.

Солянка зимняя с капустой (как в СССР)

Belka Pro

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии