Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Шоколадный хлеб
Ароматный и воздушный шоколадный хлеб с насыщенным вкусом какао и мягким мякишем, который отлично подходит к чаю или сливочному маслу.
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Приготовление
Для варианта на закваске вечером смешайте все ингредиенты для сладкой опары. Накройте и оставьте при комнатной температуре на 8–12 часов.
Соедините все ингредиенты основного теста (или ингредиенты дрожжевого варианта), добавив готовую опару, если используете закваску. Замесите мягкое, гладкое и эластичное тесто.
Накройте тесто и оставьте в тёплом месте до увеличения объёма примерно в два раза.
Разделите тесто на 6 равных частей. Из указанного количества получится два небольших хлеба. В каждую форму выложите по три шарика теста.
Оставьте заготовки для окончательной расстойки при комнатной температуре, пока тесто не поднимется почти до края формы.
Смажьте поверхность хлеба яичным желтком.
Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке на нижнем уровне 35–40 минут. Если верх начинает слишком быстро подрумяниваться, накройте хлеб влажным листом пергамента.
Готовый хлеб немного остудите в форме, затем переложите на решётку до полного остывания.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!