Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Десерты
Шоколадный пломбир
Нежный шоколадный крем с насыщенным вкусом пломбира, который отлично подходит для начинки десертов вроде макарон.
Порции
рецепт пересчитается целиком
Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится
Пересчитано от:
Твоя оценка
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Приготовление
1
Шоколад насыпать в мерный стакан, залить горячими сливками с ванилью, пробить блендером.
2
При температуре ганаша 40’С добавить сливочное масло, пробить, влить холодные сливки, еще раз пробить до полного объединения.
3
Перелить в емкость, в которой будете взбивать и накрыть пищевой пленкой в контакт.
4
Убрать в холодильник на стабилизацию на ночь (8-10 часов).
5
Затем взбивать до четкого следа от венчика.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!