Шоколадный пирог с яблоками

Заранее достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягким. Переложите его в миску, добавьте сахар и тщательно разотрите ингредиенты до однородности.

По одному добавьте два яйца, каждый раз хорошо перемешивая массу.

Влейте горячий крепкий кофе и снова перемешайте. Масса может выглядеть немного неоднородной — после добавления сухих ингредиентов её консистенция выровняется.

Всыпьте муку, какао-порошок и разрыхлитель. Добавьте щепотку соли и корицу. Перемешайте до получения однородного шоколадного теста.

Орехи крупно порубите. У фиников удалите косточки, затем нарежьте мякоть небольшими кусочками. Яблоки очистите по желанию и нарежьте кубиками.

Добавьте в тесто орехи, финики и яблоки. Аккуратно перемешайте, чтобы добавки равномерно распределились.

Переложите тесто в форму и разровняйте поверхность.

Выпекайте пирог в заранее разогретой до 180 °C духовке примерно 35 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой: после прокалывания центра она должна выходить без сырого теста.