Шоколадный медовик

Мед с содой нагреть до пены, добавить масло и перемешать до однородности.

Охладить до 40°С.

Яйца с сахаром взбить до пены.

Половину объединить с медовой основой, в оставшуюся половину всыпать сухие ингредиенты и слегка перемешать.

Объединить обе массы.

Распределить на антипригарное покрытие диаметром 18 см и выпекать при 180°С 5-7 минут.

Охладить, подрезать кольцом и каждый корж разрезать на 2 части.

Для крема сгущенку взбить миксером и объединить с отвешанной сметаной.

Собрать торт в кольце с ацетатной лентой, чередуя корж-крем. Для удобства лучше использовать пресс.

Последний слой загрунтовать и убрать торт в холодильник на 12 часов.