Шоколадный кулич с бананами и цукатами

В глубокой миске разомните бананы вилкой. Добавьте яйца, растительное масло, сахар и ванильный сахар. Хорошо перемешайте.

В отдельной емкости соедините сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и какао-порошок.

Постепенно объедините обе массы в одну, тщательно перемешивая до однородности.

Влейте сливки и добавьте подготовленные цукаты. Перемешайте до равномерного распределения.

Переложите тесто в форму для выпекания и поставьте в заранее разогретую до 175 градусов духовку. Выпекайте в течение 50-60 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна выйти сухой.

Залейте желатин небольшим количеством воды и оставьте на 25 минут для набухания.

В ковше смешайте сахар и воду, доведите до кипения, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Получившийся сироп должен быть прозрачным.

Снимите сироп с огня и добавьте набухший желатин. Хорошо перемешайте, затем взбейте миксером до белого цвета.

В завершение добавьте несколько капель лимонного сока и продолжайте взбивать до получения пышной консистенции (примерно 5 минут).