Шоколадное печенье с начинкой из маршмеллоу

Обмакните каждый маршмеллоу в шоколадную пасту так, чтобы он был полностью покрыт. Выложите на противень или доску, застеленную пергаментом, и уберите в морозильную камеру на 1 час.

В глубокой миске взбейте мягкое сливочное масло с белым и тростниковым сахаром до светлой пышной массы.

Добавьте яйца по одному, затем ванильный экстракт и соль. Хорошо перемешайте.

Отдельно соедините муку и соду. Постепенно вмешайте сухие ингредиенты в масляную смесь до получения мягкого однородного теста.

Разделите тесто на равные части. Каждую часть слегка расплющите, поместите в центр замороженный маршмеллоу в шоколаде и полностью закройте его тестом, сформировав шарик.

Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом, оставляя между ними расстояние 5–7 см.

Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 12–15 минут до лёгкого золотистого цвета по краям.