Шоколадная бабка с фундуком

Убедиться, что все ингредиенты комнатной температуры или немного теплее.

Смешать молоко с дрожжами и щепоткой сахара, оставить на 10 минут до появления пенки.

Просеять сухие ингредиенты в отдельную миску, добавить яйцо и молочную смесь.

Вымешивать тесто до однородности примерно 10 минут.

Ввести тёплое сливочное масло кусочками в тесто, вымешивать 10-15 минут.

Оставить готовое тесто в тепле под полотенцем на 2-3 часа до увеличения в 2-3 раза.

Раскатать тесто на припыленном мукой столе в пласт толщиной ~0,5 см.

Распределить шоколадную пасту, посыпать орехами и свернуть в рулет.

Разрезать рулон по центру, оставив цельный край 2-3 см, и заплести в косу.

Свернуть косу в кольцо (по желанию), посыпать сверху фундуком.

Выпекать 25 минут при 180 градусах.

Во время выпечки приготовить сироп: растворить сахар в воде на мелком огне.