Сочный торт Чародейка без пропитки

В миске соединяем яйца, сахар и соль, взбиваем до пышной светлой массы.

Просеиваем муку, добавляем ванилин, разрыхлитель и вливаем растительное масло. Замешиваем тесто, пока не исчезнут комочки.

Форму 25×30 см застилаем пергаментом, выливаем тесто и разравниваем. Выпекаем бисквит при 180 °C в течение 15 минут. Пока он остывает, готовим крем.

В сотейнике смешиваем сахар с мукой, постепенно вливаем молоко, помешивая.

Греем на среднем огне до закипания и загустения, постоянно мешая. Как только крем загустеет — снимаем с огня.

Кладём в горячую массу сливочное масло, даём ему растаять и тщательно перемешиваем.

Делим крем на три части. Бисквит обрезаем по краям, разрезаем на 4 равных прямоугольника. Каждый слой промазываем тёплым кремом.

Для глазури в маленькой кастрюле подогреваем молоко с растительным маслом. Добавляем измельчённый горький шоколад, топим до однородности.