Сочные медовые ребрышки на гриле

Name: Сочные медовые ребрышки на гриле
Total time: 3 h
Yield: 5 порций
Cuisine: Американская
Ingredients: 1.8 кг Свиные ребрышки; 18 г Соль; 8 г свежемолотый черный перец; 10 г Копченая паприка; 8 г Чесночный порошок; 6 г Луковый порошок; 4 г Молотый кориандр; 3 г Кумин молотый; 20 мл Подсолнечное масло; 120 г натуральный мед; 80 г Кетчуп; 60 мл Соевый соус; 20 г Дижонская горчица; 20 мл Яблочный уксус; 30 г сливочное масло; 4 шт Чеснок; 3 г Копченая паприка; 2 г Молотый черный перец

🪐 🪐 Вкус мира🍴 Подписаться

🕐 180 мин 👁 17 Пост в канале →

Нежные свиные ребрышки в ароматной медовой глазури, приготовленные на гриле до мягкости и карамельной корочки. Идеальное блюдо для отдыха на природе или семейного обеда.

Порции

рецепт пересчитается целиком

Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится

Пересчитано от:

Твоя оценка

Ингредиенты

Пищевая ценность

ккал

белки

жиры

углев.

Себестоимость PRO

Быстрый расчёт цены за кг

Вес пачки, г

Цена пачки

Цена за 1 кг

Открой с Pro Попробовать Pro

Приготовление

Промойте ребрышки под холодной водой, тщательно обсушите и при необходимости снимите пленку с внутренней стороны.

Соедините соль, черный перец, паприку, чесночный и луковый порошок, кориандр, кумин и растительное масло. Тщательно натрите смесью ребрышки и оставьте мариноваться в холодильнике.

Подготовьте гриль на непрямом жаре с температурой 140–150°C.

Выложите ребрышки косточками вниз и готовьте под крышкой 2 часа 30 минут, периодически сбрызгивая водой или соком.

В сотейнике соедините ингредиенты для глазури и прогревайте на слабом огне 5–7 минут до получения густого блестящего соуса.

За последние 20 минут приготовления щедро смажьте ребрышки глазурью несколько раз для образования карамельной корочки.

Снимите ребрышки с гриля, накройте фольгой и дайте отдохнуть 10 минут перед подачей.

Сочные медовые ребрышки на гриле

Belka Pro

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии