Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Русская · Закуски
Сочные беляши
Традиционные жареные пирожки с мясной начинкой на дрожжевом тесте. Секреты приготовления от шеф-повара для максимальной сочности.
Порции
рецепт пересчитается целиком
Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится
Пересчитано от:
Твоя оценка
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Приготовление
1
Смешайте тёплое молоко, 100 мл воды, сахар, соль, 60 г муки и дрожжи, оставьте на 20 минут.
2
Добавьте оставшуюся воду, муку и масло, вымесите тесто.
3
Дайте тесту подняться 1,5 часа.
4
Лук мелко нарежьте, посолите и отожмите.
5
Смешайте лук с фаршем, добавьте лёд или воду для сочности.
6
Обомните тесто и разделите на 12 шариков по 65 г каждый.
7
Раскатайте шарики, положите начинку и защипите, оставив отверстие.
8
Выложите беляши на пергамент и дайте отдохнуть 10 минут.
9
Жарьте на масле по 4–5 минут с каждой стороны.
10
При необходимости поместите в духовку на 7–10 минут при 180 °C для готовности.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!