Сметанный пирог с персиками

Name: Сметанный пирог с персиками
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 порций
Ingredients: 210 г Мука пшеничная; 100 г сливочное масло; Соль; 30 г Сахар; 1 шт Яйцо куриное; 500 г сметана 15%; 2 шт Яйцо куриное; 30 г Кукурузный крахмал; 80 г Сахар; 3 шт Персики

ДО Домашняя кухня и рецепты: выпечка, десерты, супы, салаты, завтрак, ужин Подписаться

🕐 75 мин 👁 1 Пост в канале →

Нежный пирог с хрустящей песочной основой и сливочной начинкой со свежими персиками. Идеальный летний десерт для чаепития.

Порции

рецепт пересчитается целиком

Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится

Пересчитано от:

Твоя оценка

Ингредиенты

Пищевая ценность

ккал

белки

жиры

углев.

Себестоимость PRO

Быстрый расчёт цены за кг

Вес пачки, г

Цена пачки

Цена за 1 кг

Открой с Pro Попробовать Pro

Приготовление

Разотрите холодное сливочное масло с мукой, сахаром и щепоткой соли до крошки. Добавьте яйцо и быстро соберите тесто в шар. Охладите 30 минут.

Раскатайте тесто по диаметру формы 22 см, выложите в форму, сформируйте бортики. Проколите дно вилкой.

Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте основу 10–12 минут до лёгкого золотистого оттенка.

В миске взбейте сметану с яйцами, сахаром и кукурузным крахмалом до однородности.

Выложите кольца или дольки персиков на предварительно выпеченную основу, залейте сметанной смесью.

Выпекайте при 170–175°C 30–35 минут — пока начинка не схватится и не станет слегка поджаристой сверху. Охладите до тёплого состояния, затем полностью — перед нарезкой.

Сметанный пирог с персиками

Belka Pro

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии