Сметанник с клубникой

Name: Сметанник с клубникой
Total time: 45 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Русская
Ingredients: 260 г Мука пшеничная; 300 г Сметана 20%; 180 г Сахар; 130 г Масло сливочное; 3 шт яйцо С0; 150 г свежая клубника; 3 г Сода; 5 г Сахарная пудра; 1 шт свежая мята

КУ КУХНЯ.РФ Подписаться

🕐 45 мин 👁 1 Пост в канале →

Нежный домашний пирог с песочным тестом и сочной клубнично-сметанной заливкой. Отлично подойдет к чаю для семейного чаепития.

Порции

рецепт пересчитается целиком

Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится

Пересчитано от:

Твоя оценка

Ингредиенты

Пищевая ценность

ккал

белки

жиры

углев.

Себестоимость PRO

Быстрый расчёт цены за кг

Вес пачки, г

Цена пачки

Цена за 1 кг

Открой с Pro Попробовать Pro

Приготовление

Холодное масло нарежьте кубиками, соедините с 240 г муки, содой и 80 г сахара. Быстро разотрите руками в рассыпчатую крошку.

Добавьте одно яйцо, соберите тесто в мягкий ком без интенсивного вымешивания. Заверните в плёнку и уберите в холодильник на час.

Взбейте венчиком сметану с двумя яйцами, оставшимися 20 г муки и 100 г сахара до однородности без комочков. Клубнику нарежьте кубиком 5–7 мм и аккуратно вмешайте в заливку.

Распределите тесто по дну формы слоем 5–7 мм, сформируйте бортики высотой 3–4 см. Влейте клубнично-сметанную заливку, не доходя до края бортиков.

Выпекайте при 190°C 40–45 минут, пока края не начнут отставать от формы. Дайте полностью остыть 1,5–2 часа.

Сметанник с клубникой

Belka Pro

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии