Сметанник на песочном тесте

Name: Сметанник на песочном тесте
Total time: 55 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Русская
Ingredients: 230 г Мука пшеничная; 90 г Холодное сливочное масло; 50 г Сахар; 2 шт Яйцо куриное; 1 ч. л. Разрыхлитель теста; Соль; 500 г Сметана 20-25%; 3 шт Яйцо куриное; 120 г Сахар; 30 г крахмал кукурузный; 10 г Ванильный сахар; 0.5 ч. л. Цедра лимона

🍤 🍤 Просто и вкусно 🍤 Подписаться

🕐 55 мин 👁 19 Пост в канале →

Нежный традиционный пирог с рассыпчатой песочной основой и кремовой сметанной начинкой. Отличный десерт к чаю для семейного чаепития.

Порции

рецепт пересчитается целиком

Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится

Пересчитано от:

Твоя оценка

Ингредиенты

Пищевая ценность

ккал

белки

жиры

углев.

Себестоимость PRO

Быстрый расчёт цены за кг

Вес пачки, г

Цена пачки

Цена за 1 кг

Открой с Pro Попробовать Pro

Приготовление

Для теста смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель. Добавьте масло, порубите в крошку. Вбейте яйца и быстро замесите тесто. Заверните в плёнку, уберите в холодильник на 30 минут.

Охлаждённое тесто раскатайте, выложите в форму с бортиками, проколите вилкой и снова охладите.

Для начинки смешайте сахар, ванильный сахар и крахмал. Добавьте яйца, перемешайте венчиком. Введите сметану и цедру, аккуратно перемешайте до однородности.

Залейте начинку в подготовленную основу. Выпекайте при 170°C 45-55 мин до лёгкой румяности и едва заметной дрожи в центре. Остудите при комнатной температуре, затем охладите в холодильнике минимум 4 ч.

Сметанник на песочном тесте

Belka Pro

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии