Слойки с ванильным кремом, вишней и миндалём

Приготовьте ванильный крем согласно инструкции на упаковке пудинга, используя молоко и сахар. Варите до загустения, затем накройте крем пищевой плёнкой «в контакт» и полностью остудите.

Для вишнёвой начинки растворите крахмал в воде. Переложите вишню и сахар в небольшую кастрюлю, доведите до кипения, затем влейте крахмальную смесь. Варите, постоянно помешивая, до загустения. Остудите.

Разморозьте слоёное тесто. На каждую заготовку выложите немного ванильного крема, сверху добавьте ложку вишнёвой начинки, оставляя по краям свободное место.

Слегка смочите края теста водой, сложите заготовки и тщательно защипните края. Переложите слойки на противень, застеленный бумагой для выпечки, и сделайте на поверхности 3–4 небольших надреза для выхода пара.

Смажьте слойки молоком, посыпьте миндальными лепестками и выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке 15–20 минут, пока тесто не станет пышным и золотистым.