Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Русская · Выпечка
Слоёное тесто от свекрови
Проверенный годами рецепт слоёного теста на маргарине с уксусом. Мягкое, эластичное тесто получается после нескольких циклов охлаждения и раскатывания, универсально для любой выпечки.
Порции
рецепт пересчитается целиком
Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится
Пересчитано от:
Твоя оценка
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Приготовление
1
В миске смешиваем 500 г маргарина с тёплой водой, добавляем соль, лимонную кислоту, уксус и желтки.
2
Постепенно вводим муку, вымешиваем вручную — уйдёт около 1,4 кг.
3
Делим тесто на 5 частей, кладём в холодильник на 2 часа.
4
Достаём кусок, раскатываем не слишком тонко, смазываем маргарином, заворачиваем.
5
Накрываем полотенцем и кладём в холодильник на 40–60 минут.
6
Повторяем процедуру раскатывания, смазывания и охлаждения ещё два раза.
7
Раскатываем тесто толщиной 3–4 мм и используем для выпечки.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!