Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Выпечка
Слоеное тесто
Универсальное домашнее слоеное тесто для выпечки и пирожков, требующее определенного времени и внимания к технике слоения.
Порции
рецепт пересчитается целиком
Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится
Пересчитано от:
Твоя оценка
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Приготовление
1
Соединяем желтки, соль, уксус, маргарин, воду и муку.
2
Замешиваем мягкое тесто, 100 раз отбиваем его об стол — это ключ к эластичности.
3
Делим на 4 равные части, накрываем и отправляем в холодильник на 1 час.
4
Раскатываем каждый шарик, смазываем мягким маргарином и формируем слои, как в видео.
5
Повторяем с каждым кусочком, укутываем и снова в холод на 2–3 часа.
6
Повторяем цикл раскатки и охлаждения три раза.
7
После третьей раскатки тесто готово к использованию: можно сразу печь или убрать в морозильник.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!