Сливочные ириски

Name: Сливочные ириски
Yield: 6 порций
Ingredients: 300 г Сахар; 150 г Сливки 30%; 100 г Сливочное масло 82%; соль морская

👁 16 Пост в канале →

Домашние нежные ириски из сахара, сливок и сливочного масла.

Порции

рецепт пересчитается целиком

Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится

Пересчитано от:

Твоя оценка

Ингредиенты

Пищевая ценность

ккал

белки

жиры

углев.

Быстрый расчёт цены за кг

Вес пачки, г

Цена пачки

Цена за 1 кг

Растопи сахар до янтарного оттенка

Постепенно влей горячие сливки

Тщательно перемешай и провари минуту

Добавь сливочное масло — температура не важна

Вмешай до гладкости (оптимально — до 120–123 °C), затем сними с огня

Перелей массу в форму 20×20 см, застеленную пергаментом и слегка промасленную

Охлади при комнатной температуре

Поставь в холодильник на 2 часа или в морозилку на 30–40 минут — готово!