Скрэмбл

Name: Скрэмбл
Yield: 1 порций
Ingredients: 3 шт Яйцо куриное; 3 ст. л. Сливки 35%; 3 ст. л. сливочное масло; 0.5 ч. л. Крахмал; Соль

👁 13 Пост в канале →

Нежный сливочный скрэмбл с кремовой текстурой, приготовленный на сковороде с добавлением крахмала и сливок.

Порции

рецепт пересчитается целиком

Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится

Пересчитано от:

Твоя оценка

Ингредиенты

Пищевая ценность

ккал

белки

жиры

углев.

Быстрый расчёт цены за кг

Вес пачки, г

Цена пачки

Цена за 1 кг

Сперва взбейте яйца с щепоткой соли и отдельно разведите крахмал в порции холодных сливок, избегая образования комочков.

Продолжая взбивать яйца, влейте к ним сливки с крахмалом.

Готовую смесь отставьте, а на плите разогрейте сковороду с тремя столовыми ложками сливочного масла или его смеси с растительным.

Вылейте массу на сковороду и держите на сильном огне 5 секунд.

После снимите посуду с огня и начинайте перемешивать яичницу по кругу. Досчитайте до 10, верните сковороду на огонь и продержите ещё 5 секунд.

Яйца не должны выглядеть сухими, как стандартная омлетная масса. Консистенция блюда — кремообразная