Синнабоны с яблоками и корицей

Замесить сдобное дрожжевое тесто из ингредиентов и оставить подходить в тёплом месте на 1,5 часа, пока оно не увеличится в объёме вдвое.

Для начинки растопить сливочное масло в микроволновой печи и слегка остудить. Почистить яблоки, порезать кубиками, обжарить на сливочном масле с сахаром (50 г.), карамелизовать, т.е. дать жидкости полностью выпариться. В отдельной миске смешать два вида сахара и корицу.

Подготовить форму для выпечки - смазать сливочным маслом. Или застелить противень бумагой для выпечки.

Выложить подошедшее тесто на припыленную мукой рабочую поверхность, слегка обмять и раскатать в прямоугольник со сторонами примерно 30*55см. Смазать поверхность теста растопленным сливочным маслом, сверху равномерно распределить смесь сахара и корицы и разложить карамелизированные яблоки. Беря за основу длинную сторону прямоугольника, свернуть тесто в тугой рулет и разрезать на части толщиной примерно 3 см. Выложить получившиеся булочки в подготовленную форму или противень на расстоянии друг от друга, накрыть пищевой пленкой и оставить подходить в тёплом месте ещё на 45-60 мин.

Разогреть духовку до 180 градусов. Выпекать булочки минут 20 до золотистого цвета.

Для глазури выложить в чашу миксера сливочное масло и творожный сыр комнатной температуры и взбить на высокой скорости до кремообразного состояния. Добавить сахарную пудру и ванильный экстракт и взбить до однородной консистенции.