Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Симит-ачма
Мягкие турецкие дрожжевые кольца с масляными слоями, кунжутной корочкой и патокой. Снаружи хрустящие благодаря кунжуту и патоке, внутри нежные и слоистые.
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Приготовление
Из тёплого молока, тёплой воды, растительного масла, свежих дрожжей, сахара, соли и муки замесите мягкое тесто. Если тесто липнет к рукам, добавьте 1–2 столовые ложки оливкового масла и соберите его.
Накройте тесто и оставьте на 45 минут для брожения.
Подошедшее тесто переложите на стол, разделите на 8–9 равных частей и сформируйте шарики.
Накройте шарики и оставьте на 15 минут.
Каждый шарик слегка растяните руками, смажьте 1 десертной ложкой мягкого сливочного масла и сверните рулетом.
В миске смешайте пекмез с водой. В отдельную миску насыпьте обжаренный кунжут.
Когда все рулеты будут готовы, слегка ударяя тесто о стол и вытягивая руками, удлините рулет. Соедините края и сформируйте кольцо.
Каждое кольцо сначала окуните в смесь пекмеза с водой, затем обваляйте в обжаренном кунжуте.
Выложите заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки, и оставьте ещё на 15 минут.
Выпекайте в заранее разогретой до 190 градусов духовке в режиме верх-низ примерно 25 минут, до красивого румяного цвета.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!