Сдобный пирог с вишней

Смешайте теплое молоко, дрожжи, 1 ст. ложку сахара и 2 ст. ложки муки. Перемешайте, накройте пленкой и оставьте на 30 минут.

В отдельной емкости взбейте яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью.

Соедините опару с яично-сахарной смесью и добавьте растопленное сливочное масло.

Постепенно введите всю муку и замесите эластичное тесто.

Когда тесто станет однородным, добавьте подсолнечное масло и продолжайте вымешивать около 5–7 минут.

Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1,5 часа.

Высыпать ягоды на разогретую широкую сковороду.

Смешать в отдельной посуде сахар с крахмалом.

Подождать, когда вишня пустит сок, и влить сахар с крахмалом.

Довести массу до кипения и варить 5 минут, затем дать начинке остыть.

Смазанную форму застелите бумагой для выпечки, разделите тесто на две части, раскатайте большую часть и выложите в форму с бортиками.

Выложите вишнёвую начинку, накройте второй частью теста и защипните края, оставив пирог подойти на 30 минут.

Смажьте поверхность пирога желтком.