Сахарные плюшки

В чашу миксера разбить яйцо, добавить сахар, соль и ваниль. Взбить до белой массы.

В отдельную миску высыпать муку и добавить дрожжи, хорошо перемешать.

Во взбитые яйца добавить воду, молоко, растительное масло и муку с дрожжами. Хорошо вымешать тесто и собрать в шар.

Накрыть миску с тестом пищевой пленкой и убрать в холодильник подойти примерно на 1 час.

Подошедшее тесто хорошо обмять 1-2 минуты. Разделить тесто напополам, затем скатать каждую часть в колбаску. Каждую колбаску разрезать на 4 части.

Каждый кусочек расплющить и собрать во внутрь, скатать в шарик.

Каждый кусочек раскатать в прямоугольник, хорошо смазать растопленным сливочным маслом и обильно посыпать сахаром.

Свернуть прямоугольник в рулетик и хорошо защипнуть край.

Сложить рулетик пополам и, не доходя до края, разрезать пополам. Развернуть обе части — получится форма сердечка.

Сложить плюшки на противень с пергаментом и дать подойти.