Шамский десерт

Смешать манку, молоко, сахар и разрыхлитель. Если есть время, оставить смесь на ночь в холодильнике, иначе минимум на 4–5 часов.

Прямоугольную стеклянную форму смазать маслом. Смешать 2 ст. л. патоки с 2 ст. л. воды и нанести половину на дно формы.

Выложить половину теста, разровнять влажными руками, посыпать корицей.

Сверху выложить оставшееся тесто и разровнять. Полить оставшейся патокой, нарезать на порционные куски. Украсить фисташками или миндалем.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при 190°C до легкого розового оттенка. Достать, углубить надрезы и вернуть в духовку, пока верх и низ не подрумянятся.

Приготовить сироп: вскипятить сахар, воду и лимон, варить около 10 минут.