Салат «Зимний сон» с курицей

Лук мелко нарезать. Добавить соль, сахар и уксус, залить кипятком, перемешать и оставить до полного остывания. Затем жидкость полностью слить.

Куриное филе отварить в подсоленной воде с чёрным перцем горошком (около 30 минут). Оставить остывать в бульоне — так мясо будет сочнее. Нарезать мелким кубиком или разобрать руками.

Картофель отварить в мундире до готовности, остудить, очистить и натереть на крупной тёрке.

Яйца отварить вкрутую. Отделить белки от желтков. Желтки натереть на крупной тёрке, белки — отдельно.

Маринованные огурцы натереть на крупной тёрке или мелко нарезать, слегка отжать сок.

Плавленые сырки предварительно заморозить (20–30 минут), затем натереть на крупной тёрке.

Салат выкладывать слоями: 1 слой — картофель + тонкий слой майонеза, 2 слой — маринованный лук, 3 слой — огурцы + немного майонеза, 4 слой — куриное филе + майонез, 5 слой — желтки (по желанию слегка смазать майонезом), 6 слой — плавленый сыр, 7 слой — белки (финальный слой).