Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Салат «Снег» с курицей
Слоёный праздничный салат с отварной курицей, картофелем, огурцами и маринованным луком, покрытый «снежной» шапкой из яичных белков и сыра.
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Приготовление
Лук мелко нарезать. Добавить сахар, соль, уксус и залить кипятком. Перемешать до растворения сахара и оставить мариноваться на 30 минут. Затем жидкость слить.
Куриную грудку мелко нарезать, добавить 1–2 ст. л. майонеза, перемешать.
Картофель натереть на крупной тёрке, выложить первым слоем на блюдо или в форму. Слегка прижать, смазать тонким слоем майонеза и равномерно распределить французскую горчицу.
Выложить слой курицы.
Огурцы нарезать мелкими кубиками, выложить поверх курицы.
Сверху распределить маринованный лук, слегка прижать и смазать тонким слоем майонеза.
Желтки отделить от белков. Желтки натереть на мелкой тёрке прямо на салат, слегка разровнять и снова нанести тонкий слой майонеза.
Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке, полностью покрыть салат, сформировать аккуратную округлую форму, слегка прижать. Сделать майонезную сеточку.
Белки натереть на крупной тёрке, равномерно посыпать салат, аккуратно прижать, чтобы получился «снежный» эффект.
Украсить чёрным кунжутом.
Убрать салат в холодильник минимум на 1 час для пропитки.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!