Салат «Селедка под белой шубой»

Картофель необходимо отварить в мундире до готовности. Остудить и очистить.

Яйца отварить вкрутую. Остудить и очистить.

Малосоленую сельдь разделать на филе и нарезать мелко.

Лук мелко нарезать, сложить в удобную миску. Добавить сахар, соль по вкусу и уксус. Залить горячей водой так, чтобы лук был полностью покрыт водой. Оставить на 10 минут.

Для сборки салата очень удобно использовать сервировочное кольцо. При его отсутствии салат можно просто выкладывать на блюдо слоями друг на друга.

1 слой натертый на крупной терке картофель + сеточка из майонеза

2 слой - мелко нарезанное филе сельди

3 слой - выложить маринованный лук, предварительно слив с него жидкость.

4 слой - натертые на мелкой терке желтки вареных яиц + сеточка из майонеза

5 слой - половина натертого на мелкой терке сыра

6 слой - белки вареных яиц, натертые на крупной терке + сеточка из майонеза

7 слой - оставшийся сыр