Салат из помидоров и лука на зиму

Простерилизуйте 2 банки по 500 мл и крышки.

Помидоры нарежьте дольками (по 4 части), лук — тонкими полосками.

Острый перец нарежьте кольцами, чеснок очистите.

На дно банок уложите петрушку, чеснок, острый перец.

Далее — слоями чередуйте помидоры и лук.

Приготовьте маринад: доведите до кипения воду, добавьте соль, сахар, перец, лавровый лист. Проварите 2 минуты, влейте уксус.

Разлейте кипящий маринад по банкам, лавровый лист не добавляйте.

Пастеризуйте банки 15 минут в кастрюле с горячей водой (не закручивая крышки).

Закатайте, переверните вверх дном и укутайте до остывания.