Салат из бобовых

Заранее отварите чечевицу и нут до готовности или используйте консервированные без добавок.

Перец нарежьте полосками, смажьте оливковым маслом, слегка посолите и запекайте в разогретой до 180°С духовке 15-20 минут.

Брокколи разберите на соцветия и отварите в кипящей подсоленной воде 3 минуты до состояния аль-денте.

Красный лук нарежьте тонкими полукольцами или кубиками.

Зелень промойте, обсушите и очистите гранат, извлекая зерна.

В большой миске смешайте чечевицу, нут, запеченный перец, брокколи, красный лук, зелень и зерна граната.

В отдельной миске смешайте оливковое масло, сок лимона и соевый соус по вкусу.