Салат из баклажанов и кабачков в томатной заливке

Name: Салат из баклажанов и кабачков в томатной заливке
Total time: 20 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Русская
Ingredients: 2.5 кг Помидор; 1.5 кг Баклажаны; 1.5 кг Кабачки; 500 г Болгарский перец; 700 г Лук репчатый; 1 стакан Сахар; 2 ст. л. Соль; 1 стакан Подсолнечное масло; 6 ст. л. Уксус 9%

ГОТОВИМ ВМЕСТЕ Подписаться

🕐 20 мин 👁 13 Пост в канале →

Нежная и ароматная овощная заготовка на зиму с баклажанами, кабачками и томатами. Отличная универсальная закуска для любого стола.

Порции

рецепт пересчитается целиком

Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится

Пересчитано от:

Твоя оценка

Ингредиенты

Пищевая ценность

ккал

белки

жиры

углев.

Себестоимость PRO

Быстрый расчёт цены за кг

Вес пачки, г

Цена пачки

Цена за 1 кг

Открой с Pro Попробовать Pro

Приготовление

Овощи тщательно промыть. Перец очистить от семян, кабачки — от кожуры и крупных семян (если кабачки молодые, этого делать не нужно).

Помидоры измельчить блендером или прокрутить через мясорубку.

Половину кабачков превратить в пюре, остальные нарезать кубиками.

Баклажаны также нарезать средними кусками.

Лук и перец порезать, добавить к общей массе.

Добавить соль, сахар и масло, все перемешать.

Поставить на огонь, довести до кипения, прикрыть крышкой и варить 15-20 минут.

Влить уксус, перемешать и сразу разложить в стерилизованные банки.

Закрыть стерильными крышками, перевернуть вверх дном, накрыла полотенцем и оставить до остывания.

Салат из баклажанов и кабачков в томатной заливке

Belka Pro

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии