Сакэ дайкон

Name: Сакэ дайкон
Total time: 45 min
Yield: 2 порций
Cuisine: Азиатская
Ingredients: 325 г филе лосося; 350 г Белая редька; Зеленый лук; 2 ст. л. Соевый соус; 2 ст. л. Мирин; 2 ст. л. Саке (или сухое белое вино); 1 ст. л. Сахар; 300 мл Вода; 1 ч. л. Даси

OT Otaku Kitchen | Рецепты из аниме | Еда из аниме Подписаться

🕐 45 мин 👁 1 Пост в канале →

Нежное и ароматное японское блюдо из тушеного лосося с редькой дайкон в бульоне с соевым соусом и мирином.

Порции

рецепт пересчитается целиком

Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится

Пересчитано от:

Твоя оценка

Ингредиенты

Пищевая ценность

ккал

белки

жиры

углев.

Себестоимость PRO

Быстрый расчёт цены за кг

Вес пачки, г

Цена пачки

Цена за 1 кг

Открой с Pro Попробовать Pro

Приготовление

Очисти белую редьку и нарежь крупными полукружьями толщиной около 2–3 см.

Переложи редьку в кастрюлю, залей холодной водой и вари 15–20 минут после закипания. Затем слей воду.

Лосось нарежь крупными кусками.

В кастрюле смешай воду, даши, соевый соус, мирин, саке, сахар. Доведи до легкого кипения.

Добавь редьку и готовь 10 минут.

Аккуратно положи сверху кусочки лосося. Убавь огонь до минимального и туши 10–12 минут. Если есть возможность, накрой блюдо кружком из пергамента. Если нет, то просто готовь под крышкой.

Выключи огонь и оставь блюдо на 10–15 минут, чтобы редька впитала аромат бульона.

Подавай в глубокой миске, полив небольшим количеством бульона и посыпав мелко нарезанным зеленым луком.

Сакэ дайкон

Belka Pro

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии